Peperoncino

Il Peperoncino Rosso Piccante di Terra d’Aromi è coltivato, essiccato e confezionato direttamente all’origine, garantendo un prodotto 100% siciliano di alta qualità. Grazie a un processo di essiccazione naturale e graduale, il peperoncino mantiene il suo colore rosso vivo e un livello di piccantezza equilibrato. Essiccato intero sotto il sole estivo, viene girato quotidianamente fino a raggiungere la giusta perdita di umidità. Prima della commercializzazione, viene macinato con cura per preservarne al meglio le proprietà organolettiche e aromatiche nel tempo.

Acquistando le nostre spezie siciliane online non dovrai rinunciare al piacere e al sapore degli aromi naturali coltivati in campo aperto. Inoltre, avrai la completa certezza di acquistare un prodotto di qualità. Effettua il tuo ordine su Sicibia e preparati a gustare l’aroma e il profumo dei veri aromi siciliani a casa tua.

Segreti

La capsantina, il pigmento responsabile del caratteristico colore rosso del peperoncino, è stata storicamente impiegata come colorante: per tingere tessuti e tappeti. Oggi viene ampiamente utilizzata nell’industria alimentare come colorante.

Curiosità

Nell’antico Perù, il peperoncino rosso piccante non era solo un pilastro della cucina tradizionale: aveva anche un ruolo economico di rilievo. Le bacche, una volta private di semi e picciolo, venivano infatti impiegate come moneta di scambio nelle transazioni commerciali.