Maggiorana

La maggiorana siciliana di Terre d’Aromi è una spezia pregiata, integralmente coltivata, essiccata e confezionata all’origine, nel rispetto della tradizione mediterranea. Questa pianta aromatica è caratterizzata da un profumo intenso e un sapore dolce con delicate sfumature amare, che la rendono un ingrediente versatile in cucina.

La maggiorana è utilizzata sia fresca che disidratata per insaporire carni, salse, zuppe, verdure e formaggi. In alcune zone della Sicilia, la maggiorana viene tradizionalmente usata per aromatizzare la ricotta nei ravioli, conferendo un gusto unico ai piatti della tradizione locale.

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Curiosità

Si racconta che le giovani ragazze greche avevano l’usanza di posizionare un rametto di maggiorana sotto il cuscino nella speranza di sognare il volto del futuro marito.