Confettura extra di albicocca

La confettura extra di albicocca Siciliana ha un colore scuro, compatto, polposo e un profumo fruttato. Il gusto è intenso e persistente, con una struttura pastosa che contiene tracce di polpa e buccia.

L’albicocca appartiene alla famiglia delle Rosacee, la stessa delle mele e delle mandorle. I romani la chiamavano “armeniacum”, in riferimento all’Armenia, che i botanici per lungo tempo hanno ritenuto essere il luogo di origine dell’albicocca, e da qui il nome scientifico Prunus armeniaca.

Ingredienti: Albicocche*, zucchero di canna*, succo di limone*.  Frutta utilizzata: 85g per 100g di prodotto finito. *DA AGRICOLTURA BIOLOGICA.

Conservazione

Conservare la confettura extra di albicocca al riparo da fonti di calore e raggi solari diretti, una volta aperta conservare in frigorifero.

Curiosità

I termini confettura e marmellata sono spesso utilizzati come sinonimi, ma in realtà hanno due significati fondamentalmente diversi:

• la marmellata è una conserva a base di agrumi e zucchero, dove i frutti compongono almeno il 20% del peso totale del preparato.
• la confettura invece è una conserva preparata con qualsiasi altro frutto, che non sia un agrume.